INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata ou caixa de creme de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga
4 colher (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para acabamento

MODO DE FAZER

Coloque todos os ingredientes dentro da panela e em fogo baixo mexa até quando conseguir ver o fundo da panela sem dificuldade, por ter creme de leite, demora para dar o ponto. Deixe esfriar, enrole e passe no granulado.

Frozen Mousse de Maracujá com Manga Grelhada

Para a calda:

1 xícara de chá de Framboesa
1 colher de sopa de Açúcar

Para a manga:

• 
  1 Manga Haden sem casca cortada em 4 partes
  3 colheres de sopa de margarina
  2 colheres de sopa de Açúcar

Para a montagem:

1/4 embalagem de frozen mousse de maracujá com calda de maracujá Miss Daisy Sadia
4 colheres de Amêndoas laminadas e tostadas 4 folhas de Hortelã para decorar

Modo de Preparo
Para a calda

• Numa panela pequena, coloque as framboesas, o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda espessa, mas sem desmanchar completamente as frutas. Reserve.

Para a manga

Apoie cada parte da manga em uma tábua e fatie-a no sentido do comprimento, sem deixar que os pedaços se separem, formando um leque. Repita com os outros pedaços.

Em uma frigideira grande, derreta a margarina e o açúcar. Acrescente os leques de manga e regue as fatias com o caramelo.

Para a montagem

Retire o Frozen Mousse do congelador 5 minutos antes de servir. Em um prato, molde a mousse usando duas colheres (sopa) e disponha ao lado o leque de manga. Regue com a calda quente de framboesas, polvilhe as amêndoas e decore com a hortelã. Sirva imediatamente

Frozen de iogurte com framboesa

INGREDINTES

4 potes de iogurte natural
6 polpas de framboesa
4 colheres de sopa de açúcar
frutas vermelhas e hortelã para decorar

MODO DE FAZER

Coloque o iogurte em um filtro de papel e deixe escorrer o soro por 15 minutos. Misture o açúcar e bata rapidamente no liquidificador. Leve ao Freezer por 2 horas. Retire do freezer e junte as polpas congeladas. Misture com uma colher ou bata rapidamente num processador para dar um efeito marmorizado e leve novamente ao freezer por 30 minutos. Distibua em taças, decore com as frutas vermelhas e a hortelã, sirva em seguida.

Petit Gateau

MASSA

250 g de manteiga sem sal
250 g de chocolate meio amargo picado
5 ovos inteiros
5 gemas
165 g de açúcar
100 g de farinha
Calda de chocolate:
500 ml de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de açúcar

MODO DE FAZER

Colocar o chocolate com manteiga 1 minuto no microondas e mexer até derreter, acrescente 5 gemas e 5 ovos pré batidos, colocar o açúcar, a farinha e continuar mexendo, unte as forminhas do tipo de empada grande coloque a massa deixe no forno por cerca de 15 a 20 minutos a temperatura de 180° graus.
Esperar esfriar e desenformar

CALDA DE CHOCOLATE

500 ml de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de açúcar

MODO DE FAZER

Levar ao microndas por 10 minutosr, retirar e mexer.
Retornar por mais 5 minutos, retirar e mexer.
Levar novamente por 3 minuto, retirar e mexer.
Verificar se está no ponto de calda e se necessário, retornar mais tempo ao microondas até o ponto de calda.

MONTAGEM

Em um prato de sobremesa, colocar petit gateau, calda de chocolate nas laterais decorando o prato, use também, chantili e morango na decoração, sirva com uma bola de sorvete de creme.

Frango Supreme

INGREDIENTES

• 1 peito de frango cozido e desfiado (aprox 300g)
  
• 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva
• 1/2 xícara (chá) de milho em conserva
• 1 lata de molho de tomate
• 1 litro de leite
• 1 envelope de creme de cebola
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de requeijão
• Batata palha para cobrir

MODO DE FAZER

Em uma panela, misture o frango (cozido e desfiado) , a ervilha, o milho e o molho de tomate.
Leve ao fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, se desejar que fique mais molhadinho adicione agua aos poucos.
Reserve
Em outra panela, dissolva o creme de cebola no leite e leve ao fogo até iniciar fervura, desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário coloque uma camada de frango e uma de creme por cima, coloque o requeijão e leve ao forno (200°) até gratinar
Polvilhe batata palha em cima e sirva a seguir